Temat var gröna, goda smårätter som kan ”kryddas” med fisk, skaldjur eller kött. Lägg rotsellerin i en ugnsform och ringla ytterligare lite olja över, banka.
Häll blandningen i en smord, ugnssäker form, grädda i ugn vid 200 grader tills smeten stelnat och ytan fått färg, ca 20 minuter. Recept på klassisk ugnsomelett med kantarellstuvning!