Toppa den med en kvist tomater och servera med potatis. Fransk fiskgratäng är egentligen en regional rätt (bordeaux), och kallas därför poisson à la bordelaise i frankrike.
Deltagaren amanda i karlshamn bjöd på en trerätters meny som bestod av råbiff med kapris och tryffelmajonäs, rosastekt hjortrygg. En ljuvlig efterrätt som med.