A gazpacho egy spanyol zöldségkrémleves, amit egyáltalán nem főznek, és szinte bármilyen zöldségből. Gazpacho je hladna juha, ki izvira iz španije, natančneje iz andaluzije.
För dig som äter vegetariskt, och samtidigt vill ha mat med lägre gi. Då är det bra att ha några enkla recept på middagsrätter som inte tar allt för lång tid att fixa till.
Ljuvligt att toppa den med hackade nötter och om nu vill ha den matigare kan du servera vårrullar bredvid, jag har länkat. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull.
Detta recept kräver verkligen inte många ingredienser, och gällande glutenfri mjölmix kan man välja märke. Dessa rismjölkpannkakor smakar ljuvligt och är tunna och spröda.