Här Är Paolo Robertos Bästa Tips För En Helt Perfekt, Italiensk Hemgjord Pasta.

Mer mjöl om degen är för kladdig. Välj önskad pastasort på maskinen och strimla de bearbetade pastaplattorna. Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle.

Knäck Ner Äggen & Tillsätt Oljan & Saltet I Gropen.

1 msk olivolja, gärna italiensk. Get perfekt pasta för att lägga till din favoritpastasås eller i en soppa. Häll mjölet i en hög på en ren bänk.

Arbeta Ihop Till En Fast, Slät Och Kompakt Deg.

Knåda den smidig med händerna, ca 10 minuter. Blanda mjöl, ägg och olja. Denna enkla hemlagade pastadeg är gjord utan ägg och har endast 2 ingredienser.

Lägg Mjölet I En Liten Hög På Ett Bakbord.

Tillsätt inte allt mjöl direkt, du vill ha en fast deg men inte. Tillsätt oljan och hjälp eventuellt. Den har hälften vetemjöl och hälften durumvete semolina.

Jo, Visst Krävs Det Lite Armmuskler, Men Jag Brukar Köra Degen Snabbt I Matberedaren Först Och Sedan Stjälpa Ut Den På Köksbänken För Den.

Plasta och lägg i kylen och låt vila minst 5 timmar. Alla kan göra egen pasta! Här på mercatino är det naturligtvis fabios nonna olgas basrecept som vi använder oss av.