Skånsk Kalops, En Klassiker Som Aldrig Någonsin Kommer Att Gå Ur Tiden.

1 kg nötkött med ben, t ex högrev eller 500 g benfria. Lägg över köttet i en gryta tillsammans med benen. Klyfta löken och skiva morötterna.

Den Svenska Husmanskosten Är Ingenting Utan Kalops!

1 kg högrev 4 grovhackade gula lökar 6 skivade morötter 3 lagerblad 12. Lägg i crockpot med köttet. 4 portioner skånsk kalops 1 kg högrev 2 gula lökar 4 morötter 4 st lagerblad ca 15 st kryddpepparkorn 2 msk tomatpuré (valfritt) 2 köttbuljongtärningar (2 msk japansk soja funkar.

Bryn 1/3 Av Morot Och Lök I Samma Panna Som Köttet.

Servera skånsk kalops med kokt potatis och inlagda, helst, skånska rödbetor. Skala och skär morötterna i. Kalops är en fyllig gryta med en grund på nötkött, lök och härliga kryddor.

Rör Ner Det I Grytan.

Koka under lock på svag värme tills köttet är mört, det tar minst. Skala och skär morötter och lök i ca 3 cm stora bitar. Skiva morot i grova bitar (2 cm).

Putsa Köttet, Bryn I Omgångar, Salta Och Peppra.

Men också så sägs det. Servera med potatis och rödbetor. Ta fram köttet en stund innan.